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Bolo de nozes proteico

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • ½ xícara (chá) de óleo de coco
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de leite semidesnatado
  • 1 colher (chá) de cacau em pó
  • 1 colher medida de Life Vegan Vitafor sabor cacau
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo: na batedeira, bata as claras em castelo com o açúcar mascavo e reserve. Numa tigela, coloque os demais ingredientes e misture bem.
Acrescente as claras em castelo e mexa até formar uma massa homogénea.
Despeje-a numa forma untada e asse no forno, pré aquecido, a 180ºC por cerca de 35 minutos.

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